Sabina Galleto, chef do restaurante Natural Bistrô, do Vale do Capão, ensina a preparar um delicioso e saudável Biscoito Vegano com farinha de arroz (sem glúten)
Bem vindos à CozinhAmor, a coluna de receitas do Portal Vale do Capão
Eu sou Sabina chef do Natural Bistrô, um restaurante vegetariano e vegano do Vale do Capão e este é o meu terceiro vídeo aqui.
Nesses vídeos quero compartilhar com vocês receitas veganas e vegetarianas que cozinho aqui no restaurante. Além disso convidarei outros cozinheiros de outros restaurantes aqui do Vale para compartilharem as suas receitas. Então continuem me seguindo aqui no Portal e no canal do Portal no youtube.
Hoje iremos preparar deliciosos Biscoitos Caseiros Veganos de farinha de arroz.
Ingredientes
300 g de Farinha de Arroz
100 g de Açúcar
150 ml de água ou leite vegetal
60 ml de Óleo de girassol
½ colher de bicarbonato
1 casca de limão
Modo de Preparo
Despejamos a farinha na nossa mesa de trabalho. Em seguida fazemos um buraco no meio e acrescentamos a casca do limão ralada, o açúcar e o bicarbonato. Vamos mexendo tudo e aos poucos acrescentamos os ingredientes líquidos. Amassamos até obter uma massa lisa e homogênea.
Agora cobrimos a massa e deixamos descansar por uma hora.
Para fazer os biscoitos, vamos abrir a massa com o rolo até obter uma espessura de 3 mm.
Agora é só cozinhar no forno a 180° por 15 minutos.
Sou cozinheira do Natural Bistrô, restaurante vegetariano e vegano do Vale do Capão.
A cozinha sempre foi a minha paixão, comecei cozinhar muito jovem junto com minha avó e minha mãe, preparando Ravioli, gnocchi e vários outros pratos.
Há 6 anos comecei pesquisar o mundo vegano. Acredito que comer é um ato político, também, por isso acho importante a gente cuidar daquilo que a gente compra e daquilo que a gente come. A comida pelo nosso corpo pode ser medicina, pode nos ajudar a viver saudáveis sem perder o prazer do sabor. "A gente é o que a gente come" Ippocrate falava isso e eu acredito.
Acredito que é importante cozinhar só com ingredientes orgânicos, por isso estou cultivando uma horta para poder cozinhar sempre com alimentos frescos e saudáveis.
Hoje a chef do “Natural Bistrô”, Sabina Galletto, fala um pouco sobre o “PEIXINHO DA HORTA”.
O PEIXINHO é uma PANC (planta alimentícia não convencional) e além de ser muito gostosa é também muito nutritiva e saudável.
Hoje na Coluna “Vozes do Vale” trazemos mais um episódio da “CozinhAmor” com Sabina Galetto. Confira esta receita super simples de fazer e muito saborosa!
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