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Receita: Biscoito Vegano sem Glúten

Sabina Galleto, chef do restaurante Natural Bistrô, do Vale do Capão, ensina a preparar um delicioso e saudável Biscoito Vegano com farinha de arroz (sem glúten)

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Receita: Biscoito Vegano sem Glúten

Bem vindos à CozinhAmor, a coluna de receitas do Portal Vale do Capão

Eu sou Sabina chef do Natural Bistrô, um restaurante vegetariano e vegano do Vale do Capão e este é o meu terceiro vídeo aqui.

Nesses vídeos quero compartilhar com vocês receitas veganas e vegetarianas que cozinho aqui no restaurante. Além disso convidarei outros cozinheiros de outros restaurantes aqui do Vale para compartilharem as suas receitas. Então continuem me seguindo aqui no Portal e no canal do Portal no youtube.

Hoje iremos preparar deliciosos Biscoitos Caseiros Veganos de farinha de arroz.

Ingredientes

  • 300 g de Farinha de Arroz
  • 100 g de Açúcar
  • 150 ml de água ou leite vegetal
  • 60 ml de Óleo de girassol
  • ½ colher de bicarbonato
  • 1 casca de limão

Modo de Preparo

Despejamos a farinha na nossa mesa de trabalho. Em seguida fazemos um buraco no meio e acrescentamos a casca do limão ralada, o açúcar e o bicarbonato. Vamos mexendo tudo e aos poucos acrescentamos os ingredientes líquidos. Amassamos até obter uma massa lisa e homogênea.

Agora cobrimos a massa e deixamos descansar por uma hora.

Para fazer os biscoitos, vamos abrir a massa com o rolo até obter uma espessura de 3 mm.

Agora é só cozinhar no forno a 180° por 15 minutos.

BOM APETITE!

Sabina Galletto
Sabina Galletto
Sou cozinheira do Natural Bistrô, restaurante vegetariano e vegano do Vale do Capão.  A cozinha sempre foi a minha paixão, comecei cozinhar muito jovem junto com minha avó e minha mãe, preparando Ravioli, gnocchi e vários outros pratos. Há 6 anos comecei pesquisar o mundo vegano. Acredito que comer é um ato político, também, por isso acho importante a gente cuidar daquilo que a gente compra e daquilo que a gente come. A comida pelo nosso corpo pode ser medicina, pode nos ajudar a viver saudáveis sem perder o prazer do sabor. "A gente é o que a gente come" Ippocrate falava isso e eu acredito. Acredito que é importante cozinhar só com ingredientes orgânicos, por isso estou cultivando uma horta para poder cozinhar sempre com alimentos frescos e saudáveis.
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