domingo, 19 setembro, 2021

Sabina Galletto

Sabina Galletto

Sou cozinheira do Natural Bistrô, restaurante vegetariano e vegano do Vale do Capão.  A cozinha sempre foi a minha paixão, comecei cozinhar muito jovem junto com minha avó e minha mãe, preparando Ravioli, gnocchi e vários outros pratos. Há 6 anos comecei pesquisar o mundo vegano. Acredito que comer é um ato político, também, por isso acho importante a gente cuidar daquilo que a gente compra e daquilo que a gente come. A comida pelo nosso corpo pode ser medicina, pode nos ajudar a viver saudáveis sem perder o prazer do sabor. "A gente é o que a gente come" Ippocrate falava isso e eu acredito. Acredito que é importante cozinhar só com ingredientes orgânicos, por isso estou cultivando uma horta para poder cozinhar sempre com alimentos frescos e saudáveis.

Almoço Sufi

O vídeo de hoje não é sobre receita mas sobre uma experiência especial de alimentação através da meditação. Se trata de experimentar todos os sentidos que envolvem a comida: a visão, o olfato, o paladar e até mesmo a audição. Então, clica no play e confira essa novidade!

Receita de Molho de Tomate da Vovó

Nesse episódio, Sabina Galletto, chef do restaurante vegano e vegetariano Natural Bistrô, do Vale do Capão, ensina a preparar um autêntico molho de tomate da vovó. Confira no vídeo!

Flores Comestíveis

Neste vídeo vamos passear no mundo das flores, vou apresentando para vocês 4 flores comestíveis, que além de ser muito gostosas são também medicinais.

Hortelã – A Erva Aromática da Amizade

No Episódio #5 Sabina nos explica como utilizar o Hortelã (ou menta) na cozinha e conta duas lendas que envolvem a popular erva aromática. Não Perca!

Receita: Biscoito Vegano sem Glúten

Sabina Galleto, chef do restaurante Natural Bistrô, do Vale do Capão, ensina a preparar um delicioso e saudável Biscoito Vegano com farinha de arroz (sem glúten)

Receita de Tiramisú

Sabina Galletto, chef do restaurante Natural Bistrô ensina a preparar o Tiramisú, uma sobremesa típica italiana em versão vegana

Receita: Maionese Vegana de Cenoura

Nesse primeiro episódio do programa CozinhAmor, Sabina Galletto, chef do restaurante Natural Bistrô ensina uma deliciosa e saudável receita de Maionese Vegana de Cenoura.